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冻米糖的做法

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冻米糖

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今天分享一款小时候吃的零食冻米糖

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

米花 300克

、

白糖 100克

、

麦芽糖 200克

、

清水 70克

、

黑芝麻 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黑芝麻放入美食锅中炒熟
步骤2/12 点击查看大图
所有食材准备好
步骤3/12 点击查看大图
麦芽糖，清水，白糖一起倒入美食锅中熬煮
步骤4/12 点击查看大图
开始会冒大泡
步骤5/12 点击查看大图
慢慢的全部融化会冒小泡，直到可以拉丝就可以了(冒泡后这里开小火)
步骤6/12 点击查看大图
在把黑芝麻和米花一起倒入锅中
步骤7/12 点击查看大图
迅速搅拌均匀裹满糖浆
步骤8/12 点击查看大图
在把搅拌好的米花倒入模具，用力压整好型
步骤9/12 点击查看大图
整好型的米花放在案板上，还有温热的时候就切，不要等凉了切，那样很容易碎
步骤10/12 点击查看大图
好吃的冻米糖就做好啦，很酥脆，很香哦
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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温馨提示米花是用糯米洗干净在晒干，过后用油炸的，也可以用大米都可以，糯米会更好吃些也可以在网上直接买爆好的米花来做~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-06

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