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胡萝卜藜麦圈

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我今天就用藜麦做了一道小点心。藜麦中含有丰富的蛋白质，胡萝卜和卷心菜则负责给宝宝补充维生素，再加上DHA满满的三文鱼，荤素搭配，5种食材给宝宝不同的营养，共同助力宝宝健康成长。

食材清单加入采购清单

藜麦 20克

、

蛋黄 20克

、

胡萝卜 50克

、

三文鱼 10克

、

卷心菜 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
藜麦倒入清水中，浸泡4小时。»浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水份变软，使藜麦更容易蒸熟。
步骤2/10 点击查看大图
在浸泡好的藜麦中倒入30毫升的清水，冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切片后用模具压出圆形。
步骤4/10 点击查看大图
奶锅中水开倒入胡萝卜圈和卷心菜，焯水3分钟后捞出。
步骤5/10 点击查看大图
卷心菜去除大梗后把菜叶切碎备用。»去除大梗后更方便宝宝咀嚼与消化。
步骤6/10 点击查看大图
三文鱼切小丁，挤几滴柠檬汁去腥。
步骤7/10 点击查看大图
把藜麦饭、卷心菜和三文鱼丁倒在蛋黄中，用勺子搅拌均匀。»妈妈们搅拌好的性状要像我这样比较粘稠的。
步骤8/10 点击查看大图
电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的一层油，先放入胡萝卜圈，再用勺子舀入搅拌好的藜麦糊，铺匀后煎7分钟。
步骤9/10 点击查看大图
翻面，再煎5分钟。
最后一步点击查看大图
胡萝卜藜麦圈就完成啦！鲜艳的胡萝卜圈内包裹着软嫩的藜麦和鲜美的三文鱼，看起来非常清新亮丽。

小贴士

●妈妈们压出胡萝卜圈后，可以把剩下的部分做成其他辅食，如鲜嫩牛肉面。 ●藜麦浸泡时会出现白色圈圈的小胚芽，这是营养集中部位，妈妈们可别丢掉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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