鱼头泡饼
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酱香浓郁,口感可与WSG媲美。
营养分析
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51克
6克
44克
612
千卡
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
胖头鱼头
一只
、
其他食材
如下
、
葱
100g
、
姜
50g
、
蒜
1头
、
花生油
50g
、
老抽
适量
、
耗油
适量
、
黄豆酱
适量
、
白糖
10g
、
蒸鱼豉油
适量
、
料酒
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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油热,葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香,入鱼头两面煎;
-
步骤2/4
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加适量水、料酒、老抽、蒸鱼豉油、黄豆酱、耗油、白糖,炖煮约20分钟;
-
步骤3/4
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饼切片码盘底,鱼头盛出摆盘,浇汤汁,上桌,略微浸泡入味即可食用。
-
最后一步
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浸泡后的饼,浓郁劲道,停不下来。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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