什锦砂锅
这道菜好似你中有我,我中有你,包含了各式各样的食材,又像一个团结有爱的集体在寒冷的冬季暖暖的融合在一起
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步骤1/7
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1.备干净砂锅一个滴入三滴香油在锅底涂抹均匀,将白菜切成自己喜欢的形状(这里我切成了长条形)均匀地平铺开,2.蘑菇洗净撕成条铺在白菜上
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步骤2/7
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3.土豆切成块或者条依次铺在上面,(注意把容易出水的菜铺在底下,防止糊锅,土豆放在中间容易熟)然后是豆腐也切成大小一致的方块平铺好
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步骤3/7
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接下来就是容易熟的菜,像海带,冬瓜,红薯提前炸好,根据自己喜欢吃什么就放什么食材
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步骤4/7
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这样一层一层平铺好就不会出现有的菜熟了有的菜没熟(我见过有新手把菜一股脑全都放在里面结果可想而知)
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步骤5/7
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菜摆放好了我们就来兑汤汁,因为是什锦砂锅基本都是以素为主(首先准备容器一个,吃饭用的小勺一个,开始调汤汁,两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量盐、少许白糖、少许鸡粉,一点十三香、切好的葱片和拍好的蒜《记得蒜一定是拍不能切》,用开水冲调搅拌均匀),将调好的汤汁倒入锅中大火开锅转中火,十几分钟即可。
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步骤6/7
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菜熟后把香菜,香葱放上盖上焖一下,焖出香味
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最后一步
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一道简单又丰富的菜品就能开吃了,冬天吃它暖暖的又不怕长胖,还能吸收各种营养可谓一举多得。喜欢的吃货们还等什么开始吧,
记得和我分享你的成果噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
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