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抹茶曲奇

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想飞的鱼（薇·甜品）

这次用的黄油是荷兰的乐荷有机黄油，要12000ML有机牛奶才能提炼出一块黄油，原材料好，做出来的成品质量才会好。奶味浓郁，香气扑鼻，要不是怕胖，我都想冷冻一块当冰激凌啃啃了！ 烤盘是学厨9055金盘，能做1盘半的量。曲奇一定要用好黄油才好吃！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
乐荷有机黄油 125克
、
箬竹抹茶粉 7克
、
金龙鱼甄选蛋糕小麦粉 50克
、
金龙鱼臻选面包小麦粉 65克
、
糖粉 45克
、
玉米淀粉 25克
、
淡奶油 10克
、
香草精 1克
烹饪步骤
小贴士

1.密封室温保存25-26度一个月。冬天40天 2.黄油要软化到手指能轻轻按压出痕迹的状态 3.黄油软化和打发过度都会造成烤出花纹坍塌和消失

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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