芝麻蛋卷
不需要模具,用平底锅就能做出狠香狠松脆的蛋卷 1.要不粘锅哦,要小火,保险起见最小火,面糊摊薄一点,能缩短加热时间 2.热的时候才能卷,转动筷子卷,手不要接触锅底,烫! 3.如果不脆,就是煎的时间不够,蛋皮水分太多啦,可以做完以后整盘放烤箱一百一二十度的样子烘一会儿,就脆啦 4.油的部分可以用黄油,玉米油葵花籽油等,椰子油也可以的做出来就是带有椰子味道的蛋卷,喜欢这种味道的可以试试
106克
53克
118克
1436
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡蛋中加入盐,糖,搅拌均匀,倒入融化的黄油,搅拌均匀,再倒入低筋面粉和熟芝麻,搅拌均匀,蛋卷面糊就准备好啦
-
步骤2/9
点击查看大图
小火,平底锅里舀入一小坨面糊
-
步骤3/9
点击查看大图
面糊上盖一张油纸
-
步骤4/9
点击查看大图
找一个平整的板子,我用的是活底戚风模具的那个底,隔着油纸把面糊摊开摊薄
-
步骤5/9
点击查看大图
加热十几秒后就能把油纸揭下来了
-
步骤6/9
点击查看大图
煎半分钟,翻个面再煎1分钟,煎到蛋皮两面都上色
-
步骤7/9
点击查看大图
找两根筷子一下一上放好,我这个是小朋友用的儿童筷子
-
步骤8/9
点击查看大图
然后卷起来
-
最后一步
点击查看大图
放凉之后就会变硬定型,然后口感是非常松脆的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
蛋卷的相关分类
蛋卷的相关推荐
-
一口流心!醇香浓郁的黑芝麻流心包
2351人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁虾滑
5367人看过 -
羊肉熬茄子
96人看过 -
#女神野餐记#芝士虾仁滑蛋三明治
6527人看过 -
菠菜鸡蛋饼
3815人看过 -
#女神野餐记#南瓜奶冻
9451人看过 -
#女神野餐记#牛奶饼干
6020人看过 -
捞汁基围虾
11825人看过 -
南通特色 | 炒合菜
2378人看过 -
奥尔良烤鸡腿
2523人看过 -
香葱肉松包
6325人看过 -
糖醋莲白
1555人看过