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比肉还好吃的菌菇包子的做法

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比肉还好吃的菌菇包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母粉 5克

、

白糖 2勺

、

红薯淀粉 2勺

、

杏鲍菇 1根

、

木耳 15朵

、

洋葱四分之一

、

蚝油 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备500克面粉，一包酵母粉正好5克，2勺白糖，2勺红薯淀粉，适量粉水，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团！如下图
步骤2/7 点击查看大图
揉好的面团醒发盖上保鲜膜醒发小时以上，一个小时就差不多，但是我是中午睡觉前1点发上面，下午五点睡醒用的
步骤3/7 点击查看大图
发好的面会比原来大一倍多，并有很多气体！下面开始准备馅儿
步骤4/7 点击查看大图
将杏鲍菇先切片再切条最后切成小块，洋葱切碎，木耳泡发切碎！
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧油，油热倒入切好的馅儿翻炒，放入两勺蚝油，一勺老抽，两勺白糖，炒熟后根据自己的口味加入适量的盐，我没放多少盐因为蚝油是咸的！
步骤6/7 点击查看大图
炒好馅儿放置一边晾凉，揉面团，这里我忘记拍揉面团排气了，包子皮是普通饺子皮两倍大小，包成小小的包子，讲真我单独发面自己包包子，原来都是妈妈弄的我只是辅助，包子褶不好看！蒸好的包子放置让他醒发20分钟！然后上锅蒸12分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅了，我两岁的儿子一口气吃三个，真的是超级好吃的有肉的味道的素包子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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