百香果QQ糖

浏览 167287 · 收藏 2542

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

超市买的各种糖果大多是用香精色素调配的，吃多了不太健康，今天教大家用新鲜的百香果汁来做QQ糖，纯天然果汁制作，具有天然浓郁的果汁味道，富含维生素C，无添加更健康。今年过节不用再去超市买糖果了，天然美味，自己做的超有成就感哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

百香果汁 125g

、

果胶 10g

、

细砂糖 100g

、

玉米糖浆 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材和工具：百香果汁125克、果胶10克、细砂糖100克、30克玉米糖浆
步骤2/10 点击查看大图
百香果肉过滤，滤出125克百香果汁；
步骤3/10 点击查看大图
将百香果汁倒入炒锅中，1200瓦煮开；
步骤4/10 点击查看大图
煮开后转800瓦加入100克细砂糖搅拌均匀；
步骤5/10 点击查看大图
起大泡后加入10克果胶和30克玉米糖浆；
步骤6/10 点击查看大图
慢慢将果汁糖浆熬到非常粘稠，不会流动的状态，即可熄火（这个步骤决定了成品糖的软硬程度，熬得干一些，则水果糖会硬一些，熬得不够干的话，水果糖就软一些）；
步骤7/10 点击查看大图
将熬好的液体糖倒入模具中，放入冰箱冷藏；
步骤8/10 点击查看大图
冷藏2个小时以上，糖果结块成型即可；
步骤9/10 点击查看大图
裹上细砂糖，Q弹Q弹的百香果QQ糖做好了，
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜，一颗就超级满足！