年年有余年夜菜~鲤鱼炖豆腐
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昨天从中午开始全国大面积刮风降温,这风又整整刮了一夜,从北刮到南,昨晚照例出门遛弯儿,不戴口罩走不了,风迎面打在脸上,嘴巴不敢张开,风一个劲儿的灌,最后没办法改成倒着走,原本是每晚饭后,人和狗狗一起溜溜,这下子连狗狗都不愿意走了,没办法就都早点回去吧,关键还有一点,刮大风的天气总担心,会发生树枝被刮断、高空坠物、广告牌子被刮倒等事情发生,所以为了安全还是回家吧。 回家没一会儿就听着院子里咣当一声,往外看了看是邻居家的东西被刮飞了,还碰倒了垃圾桶,邻居一家正在院子里找,今早天亮后一看,邻居家被刮飞的东西,不知怎么越过我家车,竟然落在车的里侧,看了看车没有被砸过的痕迹,想想昨晚早点回家是对的。这一夜的风真是没白刮,室外温度一下子下降了十几度,路面有水的地方竟然结冰了,这真是一下就过冬了,羽绒服马上穿起来。还好北方室内有供暖,室内温度依然温暖如春,这也是为什么北方一到冬天,在室外活动的人就减少的原因吧。 早晨去买菜想了想既然突然降温了,那中午就吃顿热热乎乎的饭吧!于是买了条鲤鱼,冰箱里有我之前冻好的冻豆腐,干脆做个鲤鱼炖豆腐吧,这道菜会有很多鱼汤,冻豆腐在鱼汤中吸满了汁水,吃起来软软的香香的。主食可以搭配烙饼,把烙饼撕成小块泡在鱼汤里,就是鱼头泡饼啦。我今天做的米饭,把鱼汤淋在米饭上,米饭被鱼汤浸过以后,同样是很好吃的。
营养分析
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77克
36克
49克
971
千卡
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼一条
大约2斤重
、
冻豆腐
1斤
、
葱、姜、蒜
适量
、
大料
2个
、
玉米淀粉
适量
、
油
50克
、
生抽
20克
、
老抽
10克
、
白酒
15克
、
糖
20克
、
盐
8克
、
醋
15克
烹饪步骤
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步骤1/10
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将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净,我是买的活鱼,卖鱼的就帮我处理好了,然后把鱼切成4段,葱切成段、姜切成片、蒜剥好备用。
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步骤2/10
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在鱼身上拍上玉米淀粉
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步骤3/10
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炒菜锅倒食用油,加热至6成热,将鱼段依次放入油中
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-01-02
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