韭香河虾
最家常的美味菜肴，酥脆鲜香制作不算复杂绝对会让你爱不释口，卷个煎饼或面饼吃是最好不过的了。
107克
44克
26克
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/8
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新鲜的河虾清洗干净，放入胡椒粉和少许的盐腌制半小时备用。
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步骤2/8
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韭菜择洗干净切段，葱切丝或末辣椒切小碎。
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步骤3/8
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小虾洗净控干水分，把面粉和淀粉混合后撒在虾上面撒上食盐拌匀。
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步骤4/8
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锅里倒入比炒菜时多一些的油，油热倒入河虾用铲子翻动河虾以免它粘在一起，河虾炸到金黄色就可以了，这一步主要是为了把虾的水分炸出来使其变的酥脆
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步骤5/8
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这是炸好的河虾，直接这样吃也可以
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步骤6/8
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锅里倒一点油油，油热五成放葱和辣椒炒出香味。
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步骤7/8
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放入炸好的小虾和韭菜翻炒，韭菜变软即可。
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最后一步
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出锅
小虾在炸的时候如果不想放油多些，就少放一些虾也分小量多次来炸,过程中油不够可以随时添加，扎炸完的油剩的很少可以直接倒掉。
这道菜炸小虾是重点，炸至酥脆而不糊火候是关键，全程中小火随时注意观察火的大小适时做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-02
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