三鲜馄饨
馄饨是一种古老的面食,馄饨的文字记载见于西汉,它源于中国北方,兴于唐宋,初为祭祀,后为民间小吃。太古神祇盘古将混沌破开, 一分为二, 天地即成。 所谓三鲜馄饨,在汤里,榨菜、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。汤清润吻休嫌淡,咽后方知滋味长。
138克
131克
71克
2057
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
鲜虾洗净去壳。
-
步骤2/19
点击查看大图
在虾肉中加一点盐抓拌均匀腌制10-15分钟。
-
步骤3/19
点击查看大图
猪肉剁成肉糜。
-
步骤4/19
点击查看大图
葱姜切碎备用。
-
步骤5/19
点击查看大图
切碎末的葱姜加入肉馅中,再加入一个鸡蛋,加适量盐,十三香粉,鸡精,味极鲜酱油,香油。
-
步骤6/19
点击查看大图
顺一个方向搅上劲儿。(筷子能立在肉馅中不倒)
-
步骤7/19
点击查看大图
将处理好的虾仁切小段,加入肉馅中。
-
步骤8/19
点击查看大图
取一张馄饨皮,填上适量的馅。
-
步骤9/19
点击查看大图
如图对折,底下的边略长一点。
-
步骤10/19
点击查看大图
再如图所示将下面向内折。
-
步骤11/19
点击查看大图
角上蘸点水粘起来。
-
步骤12/19
点击查看大图
馄饨就包好了。
-
步骤13/19
点击查看大图
有空的时候可以多包一些冻在冰箱里,随吃随煮,特别方便。
-
步骤14/19
点击查看大图
锅中适量水/高汤煮开后下入馄饨。
-
步骤15/19
点击查看大图
碗中适量葱花,榨菜碎,虾皮,紫菜,写好鸡精。
-
步骤16/19
点击查看大图
再加入适量高汤,或者煮馄饨的热汤。
-
步骤17/19
点击查看大图
煮熟后捞出盛入碗中。
-
步骤18/19
点击查看大图
一碗色、香、味俱到的三鲜馄饨就做好啦!
-
最后一步
点击查看大图
饿了么?开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-01
馄饨的其他做法
-
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
-
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
-
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
-
一个橘色的小包裹正送到您嘴里—煎虾泥馄饨
-
#美味开学季#馄饨的包法超详细步骤
-
这样做馄饨汤底真的很鲜
馄饨的相关分类
馄饨的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
882349人看过 -
#中小学生做饭指南#包三鲜馄饨
93202人看过 -
三鲜小馄饨
5564531人看过 -
鱼香肉丝
5832310人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1432209人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5300351人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3124141人看过 -
虾仁猪肉香菇 三鲜小馄饨
9126228人看过 -
家常麻婆豆腐
34887532人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11822550人看过 -
#万物皆可搭#虾仁馄饨
183557人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42243825人看过