菌菇鸽子汤

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话说我们都知道老母鸡汤是最养人的美食，有个习俗不知大家知道吗？就是冬至过后开始，每九天为一个周期，一共三九，九天就要吃一个老母鸡汤，就是为了冬令进补，古语有云,“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”就是说“三九补一冬,来年无病痛”，充分说明冬天是储存能量的时候，大自然中的动物冬眠也是这个道理。但是对于爱美减脂人士而言，老母鸡汤会显得油腻了些，但是又想保证自身的健康营养，那应该怎么办呢？这里我给大家介绍另一款可以代替老母鸡汤，而且还很美味的汤~菌菇鸽子汤！对于经常熬夜的人、体力劳动者、夜班者都有很好的调养作用,而且术后医生一般都会建议喝鸽子汤，这样不但保证了术后的营养还能加快伤口的修复！这样属于清补，不但避免了老母鸡汤的油腻，还保证了营养，真是两全其美的好汤呢！不正是“一鸽胜九鸡”嘛！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸽子 1只

、

干香菇适量

、

木耳适量

、

海鲜菇适量

、

盐适量

、

清水适量

、

油适量

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将菌菇用水泡一下。
步骤2/10 点击查看大图
接着将鸽子处理好（处理方法：鸽子不能像杀鸡一样，鸽子是要闷死的，对，是将头抓好放入水中闷，虽然有些残忍，但是必须这样操作的，鸽子是不能放血的，否则汤和肉都不好吃哦），然后再烧水，将鸽子褪毛，去除内脏，最后洗净切段。
步骤3/10 点击查看大图
开始烧喽，锅热后倒入适量的油，将葱姜放入翻炒起香。
步骤4/10 点击查看大图
接着将鸽子倒入一起煸炒，炒至鸽子变色即可。
步骤5/10 点击查看大图
准备一口砂锅，将翻炒好的鸽子盛入砂锅中，倒入适量的清水开始焖煮。
步骤6/10 点击查看大图
盖上锅盖炖煮大概半个小时左右，然后放入菌菇继续炖煮。
步骤7/10 点击查看大图
大火煮开，再转小火大概焖煮一个小时左右，放入适量的盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖，再次大火煮10分钟左右即可关火啦！好喝的鸽子汤就做好了！
步骤9/10 点击查看大图
鲜香美味有营养！
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来一碗，冬令进补开始啦！