砂锅烤红薯
冬天一到，烤红薯又到处漂香了。每每在路边闻到烤红薯的香味，我都会忍不住口舌生津、垂涎欲滴。可外面卖的烤红薯有点贵，而且都不健康，因为都是用化工桶烤的。于是我就入手了一个可以烤红薯的黑乐砂锅。这个砂锅不仅可以煲汤、煲粥，还可以炒菜、烤红薯，做盐焗鸡，实在是砂锅中的战斗哥。
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步骤1/9
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把砂锅清洗干净，备用。
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步骤2/9
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红薯清洗干净，备用。
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步骤3/9
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把一张锡纸揉成若干个锡纸球。
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步骤4/9
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把锡纸球均匀地铺在砂锅底部（也可以用烤架或小石头代替）
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步骤5/9
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把另外两张大锡纸交叉铺在锡纸球上面。
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步骤6/9
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把蜜薯均匀地放在锡纸上面。
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步骤7/9
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盖上盖子，大火猛烤，每10分钟翻一次面。
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步骤8/9
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用筷子试，可以轻易穿透就烤熟了。盖上盖子利用砂锅的余温再焖几分钟，就可以开吃了。
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最后一步
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软糯香甜，都烤出油来喽。
1、 不要用普通砂锅来烤哦，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
2、 翻面的时间，可顺物把红薯周围的水分擦干，这样烤出来的红薯才会更干，不会湿哒哒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-29
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