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蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾的做法

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蒸蒸日上～蒜蓉米粉开边大虾

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营养美味的年夜饭大餐，少不了大虾！这道菜做法简单，具有创新和颜值，营养与美味，备受欢迎！虾的烹饪方法多种多样。而如果是鲜活的虾最好的方式还是白灼和清蒸。再加上蒜香，那就是很美妙的滋味哦！

食材清单加入采购清单

新鲜大虾 12只

、

细米粉 150g

、

蒜末 100g

、

姜茸 30g

、

小米辣 3个

、

蚝油 15g

、

生抽 20g

、

金龙鱼食用油 150ml

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备用料，米粉用温水提前浸泡20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
姜和蒜切成细末，小米辣切片。
步骤3/12 点击查看大图
虾去掉虾须和虾枪，用刀从头开始切成两片，但不要切段，到虾尾处即止，保留完整的虾尾。
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼食用油。
步骤5/12 点击查看大图
油温5成热下入多部分姜蒜末，和花椒及小米辣。需要留少部分蒜末和小米辣哦。
步骤6/12 点击查看大图
加蚝油和生抽。离火倒入碗中待用。
步骤7/12 点击查看大图
盘子中铺上泡软的细米粉。
步骤8/12 点击查看大图
虾尾向上分开两边虾身摆在米粉上。
步骤9/12 点击查看大图
加剩下的蒜米和小米辣。
步骤10/12 点击查看大图
再浇上姜蒜末的调味油料，锅中水烧开，放入蒸10分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅时再撒一点葱花做点缀。
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完成！美味又营养！超赞哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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