网红仙豆糕
仙豆糕又名虎皮饽饽，老北京小吃，因慈禧太后也喜爱而出名。全国各地，这股仙豆糕热潮却许久未散，甚至每次想吃到这美味的小吃都要排队。外形方方正正，外皮口感酥脆，内陷可以有豆沙、紫薯，还可以加入芝士，只需要一个平底锅，在家里就能做出小吃，再也不用排队了
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步骤1/11
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将材料准备好
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步骤2/11
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把所有粉类材料倒入碗中，混合均匀
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步骤3/11
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加入玉米油、鸡蛋。
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步骤4/11
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把面揉成团，面团带有粘性
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步骤5/11
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将豆沙馅分成40g一份，滚圆，盖上保鲜膜备用
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步骤6/11
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将皮分成15g一分，盖上保鲜膜，防止水分流失。
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步骤7/11
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取一份皮，压扁后放上豆沙馅，用大拇指指腹把皮推上，收口
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步骤8/11
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没有仙豆糕的模具，用的凤梨酥模具代替。在模具内扫上面粉，把仙豆糕放进去，用手辅助，压出形状。
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步骤9/11
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平底锅稍微抹上一点油，放上仙豆糕。
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步骤10/11
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把6个面都分别煎熟，就可以了。
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最后一步
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成品图
面团有点粘手，操作的时候要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-29
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