不回缩的杯子蛋糕
我发现印上了这个可爱的小爪子 宝贝比以前吃的更多了哈哈
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步骤1/18
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首先将面粉过筛备用。
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步骤2/18
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将玉米油烧至表面有纹路马上关火。
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步骤3/18
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倒入面粉里搅拌成细腻的面糊儿，如果出现疙瘩状说明油温高了。
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步骤4/18
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然后加入蛋黄和牛奶搅拌均匀。
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步骤5/18
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最后状态
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步骤6/18
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蛋清里加入砂糖和柠檬汁。
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步骤7/18
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打成硬性发泡，直立小尖尖状。
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步骤8/18
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分三次加入蛋黄糊里拌匀。
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步骤9/18
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最后状态。
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步骤10/18
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装入裱花袋儿，如果用模具就不用装裱花袋了，此方子正好一个六寸的。
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步骤11/18
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挤入杯内放入黄金烤盘儿内。（方形烤盘儿里装1/3的水，放入烤箱预热十分钟，这步在打发蛋白时操作）。
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步骤12/18
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入烤箱130度烤50分钟
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步骤13/18
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出锅以后不用倒扣，也不用担心会回缩哟。然后用小烙印在火上烧一分钟左右，然后在蛋糕上印出图形就可以啦。
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步骤14/18
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好可爱有木有。
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步骤15/18
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这是做的六寸的。
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步骤16/18
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口感细腻，宝贝特别喜欢。
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
烤50分钟以后，如果表面颜色没有满意，可以将上火温度调高十度再烤十分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-28
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