黄豆猪皮冻
之前没有绝对猪肉好吃,知道它成了天蓬元帅才越发的想吃,猪皮当然也不能扔了。 猪皮富含丰富的蛋白质和胶原蛋白,是女孩子没用养颜的佳品,而且香而不腻,Q弹润滑,嚼起来更是美滋滋哒。
-
步骤1/8
点击查看大图
猪皮冷水下锅,煮出惺末,把里面的费油挂干净
-
步骤2/8
点击查看大图
准备黄豆,我直接用高压锅压了5分钟,也可以提前半天泡发
-
步骤3/8
点击查看大图
压黄豆,另外猪皮挂干净猪油后,再煮2分钟彻底去腥去浮沫。
-
步骤4/8
点击查看大图
搞干净了切丝
-
步骤5/8
点击查看大图
卤料用干净纱布包着放锅里煮省着不好拿出来
-
步骤6/8
点击查看大图
卤料包放进清水煮开,放入生姜,大葱,然后再倒入白酒,几滴酱油,再次煮开放入切好的猪皮,大概煮半个小时放入压好的黄豆,记得黄豆要用手把泡发的皮挫掉。一直熬制猪皮可以用筷子撮烂就行,把调料还有生姜捞出来。
-
步骤7/8
点击查看大图
冷凉后放入冰箱冷藏一夜,拿出来就是这样的,然后切块,配上香菜小葱蒜生抽香油凉拌
-
最后一步
点击查看大图
真的好好吃
煮的时候忘记拍照了,水要添够。煮掉三分之二的水就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-28
黄豆猪皮冻的相关分类
黄豆猪皮冻的相关推荐
-
酱肉(猪肉)
103539人看过 -
炸萝卜丸子
11433人看过 -
肉片烧杏鲍菇
37792人看过 -
纯手工自制香肠蒸熟可直接吃
1796441人看过 -
青椒炒牛筋
1461250人看过 -
自制香肠(孩子的最爱)
33318人看过 -
炸萝卜丸子
441421人看过 -
炸萝卜丸子 松软
119625人看过 -
莴笋炒肉
198871人看过 -
素炸萝卜丸子
655956人看过 -
专治宝宝不吃菜2:青萝卜丸子
1361573人看过 -
奶香小面包
63724762人看过