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万能宫保汁～宫保虾球

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鑫宝的厨房

小酸小甜的宫保菜开胃又解腻，但是对于很多人来说，很难掌握糖和醋的量，今天给大家介绍万能宫保汁，以后再也不用担心做不好宫保的菜啦～一汁在手，天下我有～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
虾 300g
、
黄瓜 半根
、
葱 半根
、
姜 5片
、
干辣椒 10g
、
花椒 5g
、
花生 1把
、
盐 3g
、
白胡椒粉 1勺
、
料酒 2勺
、
鸡蛋清 半个
、
淀粉 20g
、
生抽 2勺
、
醋 3勺
、
白糖 2勺
、
水淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.第一次炸虾的油温要稍微高一点，可以让虾快速成球，复炸可以让虾球更脆 2.干辣椒和花椒泡水是为了防止炒糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-27

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