全麦馒头
我喜欢吃粗粮,家中也是常备全麦粉和黑麦粉,用全麦粉做馒头也非常好吃,这回试了做一下天然酵母的馒头。如果没有天然酵母的可以面粉和水1:1替换天然酵母的。
7克
57克
403克
1809
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
天然中种酵母,水,酵母液,糖混合
-
步骤3/11
点击查看大图
加入干酵母和全麦粉
-
步骤4/11
点击查看大图
混合成团
-
步骤5/11
点击查看大图
盖盖醒发10分钟,再揉圆
-
步骤6/11
点击查看大图
室温盖盖发酵2小时,两倍大就好,因为是天然酵母发酵会慢很多。
-
步骤7/11
点击查看大图
分割50克一个小剂子
-
步骤8/11
点击查看大图
揉圆
-
步骤9/11
点击查看大图
放入蒸盘
-
步骤10/11
点击查看大图
醒发1小时,两倍大,蒸20分钟,焖5分钟
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后可以装保鲜袋冷冻,吃的时候热一下就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-27
全麦馒头的其他做法
全麦馒头的相关分类
全麦馒头的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#全麦馒头
142310人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
213595人看过 -
#硬核菜谱制作人#黑全麦馒头
1802447人看过 -
#解腻开胃就吃它#营养早餐就是全麦馒头
153123人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1231605人看过 -
擂椒皮蛋
879286人看过 -
#我的2024年夜饭#金元宝
244293人看过 -
糯米蒸排骨
528777人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
747659人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
341603人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5005384人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
608897人看过