紫薯芋泥包
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步骤1/7
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酵母用温水化开，慢慢加温水至面粉中搅成面絮状，揉成光滑面团，放温暖的地方发酵两小时，至蜂窝状。
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步骤2/7
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紫薯和芋头切切小块上锅蒸20分钟至熟透，趁热加入黄油和白砂糖。
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步骤3/7
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趁热用刮刀或者勺子背压成泥状备用
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步骤4/7
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发好的面排气，均匀分成小块
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步骤5/7
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小面团擀成圆形，中间放一勺芋泥，像包包子一样收口，收口朝下，整理成圆形。
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步骤6/7
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揉好的芋泥包放锅里发酵半小时至一小时，至轻盈状
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最后一步
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冷水入锅，水开后蒸15分钟再焖五分钟即可。
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发布于 2019-12-27
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