抹茶蜜豆卷
抹茶控的我喜欢苦涩的味道
157克
68克
161克
1689
千卡
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步骤1/17
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开水和抹茶粉混合搅拌均匀
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步骤2/17
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牛奶和玉米油混合搅拌均匀备用
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步骤3/17
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蛋清和蛋黄分离,确保蛋清盆无水无油
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步骤4/17
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搅拌好的牛奶玉米油加入低筋面粉,混合搅拌均匀。
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步骤5/17
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蛋黄倒入面糊中,搅拌均匀
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步骤6/17
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抹茶水倒入蛋黄糊中,搅拌均匀
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步骤7/17
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蛋清加几滴柠檬汁低速打发至大泡
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步骤8/17
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加入三分之一糖,中速打发无大泡
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步骤9/17
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加入三分之一糖高速打发。
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步骤10/17
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打发好的蛋糊分三次加入抹茶糊中,搅拌均匀
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步骤11/17
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搅拌好的面糊倒入烤盘
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步骤12/17
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烤箱预热,150度上下火烤35分钟
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步骤13/17
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趁热撕掉油纸,晾凉
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步骤14/17
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淡奶油分三次加糖,高速打发至蛋头抬起有弯钩
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步骤15/17
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蜜豆加入奶油中搅拌均匀涂抹蛋糕上
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步骤16/17
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吸油纸两头卷起,放冰箱冷藏半小时定型
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最后一步
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加一杯抹茶酸奶绝配哦!
烤箱温度一定要掌握好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-26
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