从此放弃油炸烤杂蔬（土豆，红薯，藕片...）

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烤箱一锅出好吃的烤杂蔬，从此放弃油炸。此方法可用于其他大部分蔬菜的烤制。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

红薯 1个

、

莲藕半段

、

调味见步骤

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
一只大土豆，一只红薯（小的就各两只，看你家烤箱烤盘容量，多了浪费）
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切适口大小，每块尽量保持尺寸差不多
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找个大锅子放水，水开后倒入土豆和番薯
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A烤箱200-230度预热
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水开后煮五分钟后捞起
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免费赠您一条：买菜时顺便带半段莲藕，切薄片，煮完土豆的这锅水别倒，放入藕片，盖上锅盖闷五分钟
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煮完土豆的这锅水别倒，放入藕片，盖上锅盖闷五分钟沥干取出
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那边手别停，取个大号拌碗倒入土豆和红薯，趁热倒入两勺橄榄油，手捏两撮盐，糖，一搓百里香迷迭香碎，拌匀（香草类的你平时喜欢放什么就放什么，没有的撒点黑胡椒，黑胡椒也没有那就去超市买！）
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平铺于烤盘
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时间设置半小时，焦度按自己喜好来，前后十分钟左右自己调整
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烤土豆的时候闲着也是闲着，切三只杏鲍菇（厚度约4mm，太薄易焦）
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刚才用来拌土豆红薯的那只碗不要洗（里面还有不少油和香草，阿实惠）接着倒入藕片和杏鲍菇，补一勺橄榄油，一搓椒盐粉，没有椒盐的就用盐，拌匀。
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看完
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不粘
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一盘上桌或装入油纸开罐啤酒
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将藕片和杏鲍菇平铺于烤盘
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继续，同样温度烤18-20分钟左右，温度时间根据切的食物厚度和量调整。（这两种食物易焦，建议不要离开烤箱，随时观察状态）
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这种角黄度是我的最爱，参考图片。藕片是脆的，趁热吃，放凉会湿软影响口感。