杏鲍菇炖排骨
我个人超喜欢吃杏鲍菇，特别是与荤菜一起炒，味道超赞，比肉还好吃。
67克
62克
21克
921
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/16
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准备食材，排骨冷水浸泡，将血水泡出。
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步骤2/16
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葱姜蒜去皮切好，八角，桂皮。
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步骤3/16
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杏鲍菇洗干净，切丁。
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步骤4/16
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泡好的排骨冷水下锅，大火烧菜煮3分钟捞出，用温水冲洗干净。
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步骤5/16
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起油锅，加入冰糖小火融化，炒至冰糖成为褐色。
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步骤6/16
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这时冰糖已融化，加入排骨炒糖色。
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步骤7/16
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加入沙茶酱。
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步骤8/16
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再加入料酒。
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步骤9/16
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加入生抽，小火翻炒均匀。
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步骤10/16
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再加入香料，翻炒1分钟。
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步骤11/16
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加入纯净水，没过排骨为佳，大火烧开，转小火慢炖25分钟。
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步骤12/16
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加入切好的杏鲍菇，还放了一朵香菇，继续炖20分钟。
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步骤13/16
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大火收汁，至浓稠即可关火。
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步骤14/16
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盛出装盘，撒上葱花。
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步骤15/16
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还点缀了红辣椒。
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最后一步
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杏鲍菇超入味，比肉还好吃。
这道菜我没有加盐，也可以根据个人口味来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-25
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