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懒人版紫薯面包的做法

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懒人版紫薯面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉两杯

、

牛奶半袋

、

黄油两大勺

、

酵母大半袋

、

盐一勺

、

紫薯两个

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把紫薯用蒸锅蒸到用筷子能戳进去为止～我比较喜欢我的小蒸锅！蒸的时候可以和面～
步骤2/8 点击查看大图
我这个面有点水放多了～就是一勺盐，大半袋酵母，四勺白糖，一个鸡蛋，两大杯高筋面粉，一大杯用开水烫，一半用牛奶～和面～水分大概稍微粘手就可以～别太硬，本来就是烤的面包会更硬～
步骤3/8 点击查看大图
我用这个打蛋器上面两个钩子的和面，咱们女士就别用手了，我用手和了五十次也没成功～和面到面粉有光泽就和好了，可以加两大勺黄油～
步骤4/8 点击查看大图
面粉大概是这个样子～然后放到比较有温度的地方，发面，大概四五十分钟……两倍大～
步骤5/8 点击查看大图
然后蒸好的紫薯碾碎放白糖牛奶包成团～看自己喜好，不过别太稀了
步骤6/8 点击查看大图
然后就可以看电视剧……比如我这个看的爱的迫降
步骤7/8 点击查看大图
等到发好了把紫薯包进去弄成你要的样子，别的教学都有……二次醒发～大概四十分钟～后上160下170烤25分钟，别忘了刷蛋液，中间拿出来刷一次油～
最后一步点击查看大图
我这个水放多了……没成型～多做，别太死板，说多少克盐多少克水，面粉都不太一样～多做两次就有感觉了～哈哈哈……属于零基础面包～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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