明目补血【卤煮猪肝】
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用。
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步骤1/8
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猪肝提前用清把血水清洗干净,加清水没过猪肝
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步骤2/8
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加入老抽、生抽、料酒、八角、花椒、桂皮、香叶
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步骤3/8
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加葱、姜片、大蒜
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步骤4/8
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加少许盐、十三香、白胡椒粉,水开后中小火煮25分钟
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步骤5/8
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猪肝在汤汁里浸泡一夜更入味,切片即可
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步骤6/8
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成品图,加少许生抽、香菜、杭椒凉拌即可
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
1、猪肝充分泡净血水,可以有效去腥。
2、猪肝浸泡一夜更入味,冷却后便于切片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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