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圣诞花环面包的做法

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圣诞花环面包

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圣诞夜，除了火鸡，还可以来个面包当主食。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 270克

、

水 160克

、

细砂糖 30克

、

黄油 30克

、

鸡蛋液 20克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

奶粉 10克

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外所有材料放进面包机，和面20分钟
步骤2/12 点击查看大图
放入黄油继续和面20分钟，盖上保鲜膜进行基础发酵，发到原来的两倍大。
步骤3/12 点击查看大图
面团排气后均匀分成三份，揉圆。
步骤4/12 点击查看大图
擀成椭圆形，边缘擀薄。
步骤5/12 点击查看大图
卷起来，搓成70厘米左右的细长条。
步骤6/12 点击查看大图
交错编成辫子状。
步骤7/12 点击查看大图
首尾相连，形成花环。
步骤8/12 点击查看大图
放入烤盘里，进行二次发酵。
步骤9/12 点击查看大图
发到原来的两倍大。
步骤10/12 点击查看大图
刷上蛋液，撒上蔓越莓。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热175度，烘焙15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉冷却后撒上糖粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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