平菇炒蛋
吃平菇出现中毒,主要是因为平菇煮不熟导致吃了之后出现呕吐、腹泻等食物中毒的症状。一般进食平菇后约十分钟到两个小时出现,轻度中毒的症状表现为无力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便,症状消退得快,预后较好。 平菇又称侧耳,耳菇是日常食用菌中最普通的一种,质地肥厚、嫩滑可口,有类似牡蛎的香味,平菇无论是素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价格便宜,实在是百姓餐桌上的佳品。 平菇可以食用,它含有抗肿瘤细胞的硒,多醣体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,具有免疫特性。另外平菇含有的多种维生素及矿物质可改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、软骨病、高血压、降低胆固醇、治疗泌尿道结石都有一定的效果。
46克
32克
21克
359
千卡
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步骤1/12
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平菇洗干净了用刀切成条状
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步骤2/12
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其他配菜随意切
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步骤3/12
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鸡蛋里放一点点盐用筷子打散
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步骤4/12
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锅预热好了放油烧热,把蛋液倒入煎至六成熟铲出来
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步骤5/12
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利用剩余的油把配菜放进去翻炒出香味
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步骤6/12
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把平菇放进去翻炒一分钟
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步骤7/12
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等平菇炒出水了放入适量的盐调味
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步骤8/12
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把鸡蛋放进去,再倒入适量的黄豆酱油上色增香
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步骤9/12
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翻炒几下再倒入50克左右温水
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步骤10/12
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盖上盖子煮半分钟左右,平菇没熟吃了会中毒的,所以最好煮熟
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步骤11/12
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最后放点鸡精翻炒均匀出锅
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最后一步
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非常好吃
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发布于 2019-12-22
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