蛋白苏芙蕾
材料简单、操作简单,口感却相当酥松绵软、入口即化的蛋白苏芙蕾,赏味期限只有三分钟,号称是一款难搞的甜品,口感滋味却相当特别,小朋友还说内里吃出了棉花糖的感觉,真是相当不错啊。
2克
1克
23克
53
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
把蛋清分离在一个无油无水,干净的打蛋盆里。开启电动打蛋器高速打发至大鱼眼泡变细后加入三分之一的细砂糖。
-
步骤2/12
点击查看大图
继续打发,至出现更细腻的泡沫,再加入三分之一的细砂糖。继续打发至表面出现细腻的纹路。
-
步骤3/12
点击查看大图
将玉米淀粉倒入剩余的细砂糖中,混合均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入蛋白霜中。
-
步骤5/12
点击查看大图
继续高速打发至硬性发泡。这是最后打发好后的状态。
-
步骤6/12
点击查看大图
烤盘上铺好油纸,用刮刀或勺子将打好的蛋白霜堆成一个圆形山丘形状。
-
步骤7/12
点击查看大图
顶部再摆上适量杏仁片进行装饰。
-
步骤8/12
点击查看大图
然后放入提前160度预热好的烤箱中层,以150度,上下火烤20分钟左右。最后几分钟随时观察上色情况,以免烤过。
-
步骤9/12
点击查看大图
出炉,这款蛋白苏芙蕾必须及时享用,象棉花糖般入口即化,不然口味就没好么好啦。
-
步骤10/12
点击查看大图
装盘享用吧。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
各人的烤箱实际温度并不相同,请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-22
蛋白苏芙蕾的相关分类
蛋白苏芙蕾的相关推荐
-
红薯酒酿圆子
44791人看过 -
水果慕斯蛋糕
116253人看过 -
#新年好食,只炼好事#蛋糕
62567人看过 -
锅包肉
19352人看过 -
#汤圆创意吃法#脆皮炸汤圆(绝对不爆)
88526人看过 -
呛拌藕片(内附藕片不变黑小秘籍)
82541人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸乳酪蓝莓果粒冰淇淋
135324人看过 -
香煎芋头糕——超美味广式茶点
604090人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#冬日里的重量级美味,黑森林蛋糕
131755人看过 -
日食记 | 锅包肉
136771330人看过 -
清炒小油菜
3574217人看过 -
疏芙蕾
56660人看过