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黄酒焖猪脚红衣花生的做法

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黄酒焖猪脚红衣花生

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二师兄控价成功贫穷少女终于又可以吃上猪肉了～

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1小时以上

切块猪蹄八块

、

红衣花生七八把

、

盐适量

、

大葱四到五段

、

黄酒一瓶

、

料酒三四勺

、

味极鲜酱油两三勺

、

黄姜一块

、

黄冰糖一把

、

红烧酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
冷冻好的切块猪脚放入冷水清洗干净
步骤2/16 点击查看大图
冷水锅里放入刚才洗好的猪脚然后放入葱段倒入适量料酒
步骤3/16 点击查看大图
大火烧开煮出血沫接着把猪脚连同葱段一起捞出
步骤4/16 点击查看大图
捞出的猪脚过冷水冲洗干净沥干水份备用
步骤5/16 点击查看大图
起锅热油下入切好的姜片炒香
步骤6/16 点击查看大图
接着放入沥好水的猪脚和葱段用铲子翻炒出香味皮子略微有点焦焦的感觉
步骤7/16 点击查看大图
这时候倒入适量料酒去腥味
步骤8/16 点击查看大图
接着倒入一些味极鲜酱油增鲜
步骤9/16 点击查看大图
最后倒入红烧酱油上色
步骤10/16 点击查看大图
依旧用铲子翻炒上色均匀当汤汁几乎收干就可以铲出了
步骤11/16 点击查看大图
铲出的猪脚连同葱姜一起放入砂锅中然后倒入一整瓶的黄酒（以黄酒没过食材为准）
步骤12/16 点击查看大图
放入适量口味的盐增加咸味
步骤13/16 点击查看大图
接着放入一把黄冰糖以调节和综合口感
步骤14/16 点击查看大图
这时候我们盖上锅盖开中火烧开
步骤15/16 点击查看大图
锅子滚开后倒入已经清洗好的红衣花生接着转小火加盖焖烧一个半至两个小时
最后一步点击查看大图
一个成品图图好吃软烂又下饭的焖猪脚红衣花生就做好了快和家人分享吧～

小贴士

猪脚我们买的时候可以让店家帮我们斩切好如果买到了没有帮忙斩切好猪脚的小可爱可以翻看我之前的菜谱里面有收录怎么处理整个的猪脚呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-21

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