黄酒焖猪脚红衣花生

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二师兄控价成功 贫穷少女终于又可以吃上猪肉了 ～

黄酒焖猪脚红衣花生的用料

切块猪蹄 八块 红衣花生 七八把
盐 适量 大葱 四到五段
黄酒 一瓶 料酒 三四勺
味极鲜酱油 两三勺 黄姜 一块
黄冰糖 一把 红烧酱油 一勺

黄酒焖猪脚红衣花生的做法

黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解1

步骤1

冷冻好的切块猪脚放入冷水 清洗干净
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解2

步骤2

冷水锅里放入刚才洗好的猪脚 然后放入葱段 倒入适量料酒
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解3

步骤3

大火烧开煮出血沫 接着把猪脚连同葱段一起捞出
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解4

步骤4

捞出的猪脚过冷水 冲洗干净 沥干水份备用
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解5

步骤5

起锅热油 下入切好的姜片炒香
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解6

步骤6

接着放入沥好水的猪脚和葱段 用铲子翻炒出香味 皮子略微有点焦焦的感觉
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解7

步骤7

这时候倒入适量料酒去腥味
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解8

步骤8

接着倒入一些味极鲜酱油增鲜
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解9

步骤9

最后倒入红烧酱油上色
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解10

步骤10

依旧用铲子翻炒上色均匀 当汤汁几乎收干就可以铲出了
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解11

步骤11

铲出的猪脚连同葱姜一起放入砂锅中 然后倒入一整瓶的黄酒（以黄酒没过食材为准）
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解12

步骤12

放入适量口味的盐增加咸味
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解13

步骤13

接着放入一把黄冰糖以调节和综合口感
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解14

步骤14

这时候我们盖上锅盖开中火烧开
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解15

步骤15

锅子滚开后 倒入已经清洗好的红衣花生 接着转小火加盖 焖烧一个半至两个小时
黄酒焖猪脚红衣花生的做法图解16

步骤16

一个成品图图 好吃软烂又下饭的焖猪脚红衣花生就做好了 快和家人分享吧 ～

黄酒焖猪脚红衣花生的烹饪技巧

猪脚我们买的时候可以让店家帮我们斩切好 如果买到了没有帮忙斩切好猪脚的小可爱 可以翻看我之前的菜谱 里面有收录怎么处理整个的猪脚呦 ～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

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