五香炸平菇
像酥肉一样的五香炸平菇,喜欢素食的朋友可以学学。追剧的时候还可以当零食吃,不用怕长胖。
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步骤1/16
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加入面粉
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步骤2/16
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加入玉米淀粉
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步骤3/16
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加入糯米粉
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步骤4/16
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加入鸡蛋黄和食用盐
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步骤5/16
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加入五香粉
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步骤6/16
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加入清水
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步骤7/16
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搅拌成面糊状
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步骤8/16
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将洗净的平菇撕条(撕成中指宽)太大会影响美观
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步骤9/16
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平菇焯水1分钟,去除平菇里面的水分
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步骤10/16
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将焯过水的平菇放入调好的面糊中裹匀(一定要裹匀)
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步骤11/16
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油温烧至180度下入裹好面糊的平菇
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步骤12/16
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炸五分钟左右捞出
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步骤13/16
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在复炸一次
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步骤14/16
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炸制金黄脆硬捞出
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步骤15/16
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撒上椒盐拌匀装盘
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最后一步
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一盘香脆可口的五香炸平菇就做好了
鸡蛋只要蛋黄,平菇一定要焯水,油温不能太高,容易炸糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-21
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