手撕香葱肉松面包
手撕香葱面包 ,最爱一条一条撕着吃的感觉, 而且加入了香葱、奶酪和肉松,更受咸口一族的喜爱,都来试下吧。
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步骤1/13
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先将面团里除黄油外全部材料放入面包机桶内,开启揉面程序,揉至能拉出不太坚韧的薄膜后,加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段。然后将面团取出放到盆子里,滚圆,盖保鲜膜密封,进行一次发酵。至二倍大左右。
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步骤2/13
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发好后将面团取出,用擀面杖擀成正方形或长方形。
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步骤3/13
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用刮板先将面团平均切成长条状,然后在表面刷一层油。
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步骤4/13
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放上提前切好的葱粒和奶酪碎,再放上些肉松,然后再将每条切成4小份。
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步骤5/13
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逐个叠起来。
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步骤6/13
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放在吐司盒。
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步骤7/13
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然后放进烤箱内,选择发酵程序,发酵45分钟左右,至二倍大即可。
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步骤8/13
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取出发酵好的面包,在上面再撒上一些奶酪碎、香葱粒还有肉松。
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步骤9/13
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放入提前预热好的烤箱中下层,以上下火,160度,烤约25分钟左右,上色满意后及时加盖锡纸,以免烤过。
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步骤10/13
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成品图
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步骤11/13
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1、配方中的液体量请根据面粉的吸水性灵活调整。 2、各家的烤箱温度都不相同,请根据实际情况进行调整。
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发布于 2019-12-18
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