是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

锡纸牛肉的做法

点击查看大图

锡纸牛肉

浏览 9.2万 · 收藏 524 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜相对来说简单，吃完了连锅都不用洗。牛肉要选对，最好选臀部肉，这样做出来细嫩。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

料酒适量

、

牛肉 300g

、

淀粉一小勺

、

洋葱半个

、

盐少许

、

芹菜一根

、

笋子半根

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切片，用料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、水淀粉、豆瓣酱腌制20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
蔬菜切条状用盐和生抽抓匀
步骤3/7 点击查看大图
拌好的蔬菜铺入锡纸里
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的牛肉均匀码入锡纸上层（不用加水）
步骤5/7 点击查看大图
把锡纸扣紧，以免汤汁漏出。
步骤6/7 点击查看大图
找口铁锅（注意，必须是铁锅，不粘锅不可以），放入锡纸牛肉（注意此处不加任何水）开中火烧15分钟左右。不能太久，否则牛肉就老了。
最后一步点击查看大图
成品。牛肉少了点颜色，翻一下就好看了，因为孩子着急吃，所以没来得急翻一下。口感绝对嫩滑，垫底的蔬菜吸足了汤汁，美味极啦。。。

小贴士

1.牛肉要选择嫩的部位2.铁锅里不要加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

换个做法

锡纸牛肉的其他做法

锡纸牛肉的相关分类

炖菜儿菜东北菜羊肉汤饼干皮蛋更多

锡纸牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许