小米珍珠丸
丸子推荐过不少,这一道算是最特别的,金黄色圆嘟嘟的身体上,长了一个小尾巴。端上桌的时候小宝好奇得看了又看,一说开饭了,抓起两大个就往嘴里送。 妈妈们可以尝试一下这种做法,有时候宝宝也是个颜控,换个造型更能吸引他们!
13克
30克
85克
575
千卡
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步骤1/12
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小米放入清水中,浸泡20分钟。
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步骤2/12
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鲜虾去头去尾,剥去虾壳,去虾线。»虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们别忘记去掉。»虾尾稍稍留长一点,后面需要装饰哦。
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步骤3/12
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猪里脊切小块和虾仁分别放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。»把姜片和葱段放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。
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步骤4/12
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辅食机里倒入浸泡好的虾仁和猪里脊块,搅打成泥。
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步骤5/12
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把胡萝卜和莴笋剁碎。
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步骤6/12
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碗中倒入猪肉虾泥、胡萝卜碎、莴笋碎、玉米淀粉、盐,再磕入一个鸡蛋。
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步骤7/12
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用筷子搅拌均匀。
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步骤8/12
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用勺子舀一勺肉泥到手心,用手搓圆。»妈妈们也可以在手心沾点水,防止黏连,更容易操作。
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步骤9/12
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把丸子放入浸泡好的小米碗中,均匀的裹上小米。»浸泡好的小米需要沥干水分。
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步骤10/12
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裹好小米的丸子放入垫有纱布的蒸屉中,再插上虾尾。
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步骤11/12
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冷水上蒸锅,开大火蒸20分钟。
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最后一步
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圆乎乎的一颗一颗的小米丸子,还带有小虾尾,真的是可爱极了。
●妈妈们也可以把猪里脊肉替换成鸡胸肉或者牛肉。
●宝宝吃的时候,妈妈们最好在旁边看着,以免噎着。
●家里没有纱布的话,妈妈们也可以用胡萝卜片代替,垫在丸子下面哦。
●我用的是有机小米,泡发性和口感都比较好,妈妈们如果无法确定自己家小米的品质的话,可以多浸泡一会,以免蒸出来口感比较硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
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