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酿油豆腐的做法

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酿油豆腐

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油豆腐是我们常见的食材之一，一般我们会炒，拿来打火锅，或者拿来焖五花肉也是非常咸香可口的，反正哪样做都挺受到了大家的欢迎的。但是接下我要给大家介绍的是酿油豆腐，简直好吃到爆！没有试过的小伙伴一定不要错过这道美食，相信我，你也会爱上它的！

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80克
48克
35克

1038
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

油豆腐 10个

、

猪肉 200克

、

香葱 3根

、

胡萝卜半根

、

莲藕 100克

、

盐少许

、

蚝油 5克

、

油少许

、

生抽适量

、

鸡粉 5克

、

淀粉水 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉清洗干净切片再剁成肉末。
步骤2/10 点击查看大图
莲藕洗净去皮切切丝再切成小丁。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜洗净削皮切碎。
步骤4/10 点击查看大图
葱洗净切葱花。
步骤5/10 点击查看大图
将肉末放入深盘，放入所有配料，加入调料，朝一个方向搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
如果感觉馅料比较松散可以加入少许淀粉搅拌（我没有加）。
步骤7/10 点击查看大图
油豆腐清洗一下顶部切去一点，将肉馅塞入油豆腐内，塞得满满当当的。
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
将蒸油豆腐的汤汁倒入锅中，加入少许生抽，倒入淀粉水勾薄芡。
最后一步点击查看大图
将芡汁浇在油豆腐上，放入少许葱丝即可。这道美味的酿油豆腐就做好了。色泽金黄，肉末嫩滑、鲜香，油豆腐香醇入味，汤汁鲜美，美味可口，吃着实在太过瘾啦！

小贴士

肉馅的配菜可以根据自己的口味加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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