清蒸红杉鱼
红衫鱼为咸水鱼，俗名金线鲢、黄线、红三、红衫 。其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤，其质嫩滑，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克 。
20克
1克
3克
196
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/9
点击查看大图
红杉鱼清蒸干净，去掉内脏和头部。（其实头基本没有什么食用的价值可以直接去掉）。用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，这样吃起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑。
-
步骤2/9
点击查看大图
姜洗净切丝，葱洗净切段。
-
步骤3/9
点击查看大图
将少许葱姜放在碟子底部，摆上红杉鱼。
-
步骤4/9
点击查看大图
将料酒淋在红杉鱼上。
-
步骤5/9
点击查看大图
再将剩余的姜丝撒在红杉鱼上。
-
步骤6/9
点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制18分钟即可。
-
步骤7/9
点击查看大图
出炉后倒掉汤汁，挑去姜丝葱段，淋上蒸鱼豉油。
-
步骤8/9
点击查看大图
锅里倒入适量花生油烧热，放入剩余的葱段爆香。
-
最后一步
点击查看大图
将热油葱段浇在鱼上即可享用。吃的时候直接撕去外皮，肉质鲜美可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-17
清蒸红杉鱼的其他做法
清蒸红杉鱼的相关分类
清蒸红杉鱼的相关推荐
-
一出手，甩了薯条几条街！它是公认的百搭王，换个做法更出彩
115434人看过 -
#我心中的冬日限定#红豆牛奶芋头粥
114476人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 调节食欲做这菜，荤素搭配真好吃
90956人看过 -
芋头炖腊肉
58044人看过 -
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃
221602人看过 -
春季长高必备汤～西红柿炖牛肉
256609人看过 -
麻辣羊蝎子火锅十八种香料
4348023人看过 -
#流感季饮食攻略# 白菜银鱼肉丸汤
135251人看过 -
止咳糖水
36578人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
747152人看过 -
葱姜三眼蟹
68435人看过 -
儿童彩虹馒头
276243人看过
