茼蒿炒蛋
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。 此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。 茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。 富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。
38克
34克
23克
384
千卡
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步骤1/8
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茼蒿我喜欢用水泡几分钟再洗就比较好洗
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步骤2/8
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多功能锅得先盖上盖子预热一分钟左右
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步骤3/8
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锅里放玉米油烧热,把打散的蛋液放进去翻炒,大概七成熟就可以出锅
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步骤4/8
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把蒜末放进去爆香
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步骤5/8
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把茼蒿菜放进去翻炒
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步骤6/8
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放入适量的盐调味
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步骤7/8
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把鸡蛋放进去,放点鸡精翻炒几下就可以出锅
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最后一步
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装盘
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发布于 2019-12-17
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