咖喱豆腐虾仁盖浇饭
咖喱饭我家小朋友最爱，他喜欢各种咖喱饭，而且是百吃不厌那种，这不今天上学前点餐说晚上要吃咖喱虾仁饭。我也特别喜欢做，因为它特别省事儿，一盘有菜有饭，再来一道汤，营养又均衡，下面我们一起来制作这道喷香喷香的咖喱虾仁豆腐盖浇饭吧～
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准备食材。
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首先将米淘干净，倒入电饭煲中，加入水，启动煮饭。(一定要先把米饭做上哈，不然菜烧好了，米饭还没熟)
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内酯豆腐，切小块。
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步骤4/15
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虾去头，去皮，去虾线，洗干净，再切小块，放入盘中，加入1克盐，1克十三香，1小勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
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步骤5/15
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起油锅，加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出装盘。
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步骤6/15
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豆腐焯水，水烧开后下豆腐，再次煮开，捞出淋干水分备用。
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步骤7/15
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时蔬倒入豆腐锅中再次煮开，捞出淋干水分备用。
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步骤8/15
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起油锅，加入咖喱块小火炒化。
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加入焯水的豆腐与时蔬，用铲子轻轻铲动，避免豆腐铲碎，淋上1小勺生抽，不要太多，再加入半小碗纯净水烧开。
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步骤10/15
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加入白砂糖，中小火煮2-3分钟。
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步骤11/15
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加入炒过的虾仁，轻轻翻炒均匀即可关火。
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步骤12/15
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喷香喷香的米饭也好啦～打开盖子香味扑鼻而来，大爱，盛出装盘。
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步骤13/15
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再把咖喱虾仁豆腐盛入盘中，撒上少许熟黑芝麻点缀。
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步骤14/15
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简单快手家常菜，好吃到没朋友，我家小朋友最爱。
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最后一步
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一盘有菜有饭，荤素搭配，营养均衡，吃的时候拌一拌，米饭喷香喷香的。学会了赶紧给家人做起来吧～巨好吃，不好吃你来找我。
这道咖喱虾仁豆腐，我没有加入盐，可以根据个人口味来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-17
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