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雪梨银耳糕

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遇上干燥的天气，除了给小宝宝多补水外，可以在饮食上适当加入银耳、雪梨等清甜滋润的食材。今天分享的这道辅食，在蒸糕中加入雪梨和银耳，既改善了口感，吃起来更加温润绵软，同时营养更加丰富，做辅食做大童的美餐，都特别不错！

营养分析查看详情

11克
18克
34克

301
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

酸奶 60g

、

雪梨 30g

、

低筋面粉 25g

、

银耳 1.5g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.5g银耳提前用清水充分泡发。
步骤2/14 点击查看大图
倒入料理杯中，加入60g酸奶和1个鸡蛋。如果担心蛋腥味的话，可以挤入几滴柠檬汁去腥。
步骤3/14 点击查看大图
用料理机充分搅打细腻。
步骤4/14 点击查看大图
把打好的银耳泥倒入小碗当中。
步骤5/14 点击查看大图
加入25g低筋面粉。
步骤6/14 点击查看大图
用筷子搅拌至面糊顺滑，没有颗粒的状态。
步骤7/14 点击查看大图
把30g雪梨切成小丁。雪梨也可以用其他果蔬代替。梨肉的加入，既增加了甜度，同时还能提供颗粒的口感，增加宝宝咀嚼吞咽的锻炼机会。
步骤8/14 点击查看大图
把雪梨肉倒入面糊中，再次拌匀。
步骤9/14 点击查看大图
在模具的底部和四周抹上薄薄一层油，方便脱模。只要是耐高温的模具都可以使用。
步骤10/14 点击查看大图
倒入面糊，抹平表面。
步骤11/14 点击查看大图
在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。
步骤12/14 点击查看大图
冷水上锅，水开后转中火，继续蒸15分钟。
步骤13/14 点击查看大图
揭盖，倒扣脱模即可。
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-16

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