酥脆可口椒盐甘香：椒盐大虾
椒盐虾是一道色香味俱全的粤菜，口味略有香辣！简单快手又不失精巧，外壳油炸得酥酥脆脆的鲜虾，裹着带有独特香味且恰到好处的椒盐，外酥里嫩，浓香入味，同事们尝后都点名下次有机会还要再吃一次！ 好吃又好做的椒盐大虾，不仅端得上宴客台面，还能没事当小零食吃，喜欢吃大虾的朋友赶紧做起来吧~喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
1505克
141克
87克
14461
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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首先看配方表和视频准备好材料！
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准备用普通的对虾就可以！开背，去虾须、虾线，全部处理好放一边备用！
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步骤3/11
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下一步腌味，装虾的碗里加食用盐、胡椒粉、蒜蓉、料酒，搅拌均匀
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然后下多一些玉米淀粉，搅拌均匀，让每一只虾都能裹上一层粉
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步骤5/11
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起锅，下宽油！油温六成热下大虾，炸制全部变红，定好型就可以捞起来了！
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步骤6/11
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再升高油温，八成油温下大虾，复炸一遍，炸至金黄酥脆即可！
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步骤7/11
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油倒出，留底油再起锅，下葱粒、青红椒粒、虾，翻炒均匀
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步骤8/11
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然后下椒盐粉，再翻炒均匀
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步骤9/11
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起锅装盘，大功告成！
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步骤10/11
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酥脆爽口，椒盐甘香，一道爆香的椒盐大虾就做好了！
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最后一步
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做得不好，仅供参考！
虾开背去虾线这一步如果用刀操作不熟练的可以用剪刀操作，安全尚且便捷！
复炸时要小心，油温较高，小心操作。
如果不想用那么多油的，可以用煎的方法替代炸的步骤，但是煎是做不出酥脆的口感的，所以各位要看自己条件来做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-16
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