金蒜银丝蒸海虾

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海边的孩子是无海鲜不欢，今天收到朋友送来的三斤海虾，海鲜还是要趁新鲜的时候吃，味道才鲜美，所以赶紧消耗海虾，做了蒜末粉丝蒸海虾，寓意蒸蒸日上又吉祥如意，造型美观，非常适合招待亲朋好友和家人团聚时的一道亮丽的美味，粉丝吸入了海虾的精华，味道变得更加鲜美无比哟……

蒜末粉丝蒸好虾的用料

干粉丝 35克 海虾 12只
小香葱 少许 紫皮蒜 1头
花生油 15克 生抽 10克
盐 2克 料酒 10克
番茄 1个

蒜末粉丝蒸好虾的做法

#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解2

步骤2

先把海虾清洗干净后，取一个海虾，用刀切掉虾尾，再在虾头和虾身的缝隙的地方切一下，记住不要切断。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解3

步骤3

从虾尾开始，用剪子一直剪到刚才用刀切开的地方。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解4

步骤4

这个时候就可以轻松把虾线取出来。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解5

步骤5

再用刀把虾肉切到底部，不要把虾皮切断。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解6

步骤6

粉丝提前用热水泡发。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解7

步骤7

取一个大一点的盘子，把泡发好的粉丝，沥干水分码放在盘中。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解8

步骤8

依次把所有的海虾，都处理好以后，码放在粉丝上面。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解9

步骤9

大蒜去皮后洗净，用刀切成碎末。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解10

步骤10

锅烧热后，倒入花生油烧热，放入蒜末翻炒均匀。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解11

步骤11

这个时候加入生抽和盐调味调色。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解12

步骤12

大火翻炒均匀关火。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解13

步骤13

把炒好的蒜末汁和料酒，浇在虾肉上面。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解14

步骤14

把盘子放入蒸箱里，开启嫩蒸模式蒸10-15分钟。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解15

步骤15

这个时候把小香葱洗净用刀切碎，番茄切皮做成小花朵。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解16

步骤16

鲜美无比的蒜末粉丝蒸海虾就蒸熟了。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解17

步骤17

把番茄小花朵放入盘子正中间，边上撒上小葱花即可。
#今天吃什么#金蒜银丝蒸海虾的做法图解18

步骤18

成品一

蒜末粉丝蒸好虾的烹饪技巧

海虾的蒸制时间视虾的大小，而灵活运用蒸制时间，喜欢蒜味浓的，可以多放一些大蒜末哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸 一家三口 中国菜 午餐

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