炸鲜奶
炸鲜奶是地道的广东美食,传统的炸鲜奶是用油锅炸的,不过龙宝觉得用油炸,冬天吃容易上火,而且油反复用也不健康,如果用烤箱就可以解决这个问题。
27克
36克
65克
481
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶和白砂糖倒进无油的深碗里,隔热水搅拌到白砂糖融化
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶倒入小奶锅里,加入30克的玉米淀粉,搅拌到融化
-
步骤3/10
点击查看大图
把小奶锅放到火源上,开中小火加热,用筷子不停的搅拌,防止糊底,一直搅拌到牛奶和玉米淀粉变成浓稠的糕状
-
步骤4/10
点击查看大图
玻璃碗里事先垫一层耐高温的保鲜膜,把煮好的牛奶糕倒进玻璃碗里,室温下放到凝固
-
步骤5/10
点击查看大图
牛奶糕凝固后,取出切成手指大小的方块。喜欢长条形的可以切长一些
-
步骤6/10
点击查看大图
鸡蛋打散备用,牛奶糕上先粘一些玉米淀粉,再裹上一层鸡蛋液,最后粘上黄色的面包糠
-
步骤7/10
点击查看大图
牛奶糕全部做好以后,放到不沾的烤盘里
-
步骤8/10
点击查看大图
放进中层,上下火180度烤5分钟,没有烤箱的,那还是用油炸吧,换个小一点的锅会比较省油
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好的牛奶糕取出来趁热吃,口感最好
-
最后一步
点击查看大图
不煎不油炸,外脆里嫩,奶香浓郁
不同的烤箱温度略有差异,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
炸鲜奶的其他做法
炸鲜奶的相关分类
炸鲜奶的相关推荐
-
脆皮炸鲜奶
419593人看过 -
红糖姜枣茶
1083054人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
766468人看过 -
炸鲜奶
544232人看过 -
自制大拌菜
359859人看过 -
炸鲜奶
333369人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4218353人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
570708人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9921819人看过 -
水晶粘豆包
621227人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2162625人看过 -
意式披萨
15724931人看过