家常凉菜第二弹~凉拌豆芽
豆芽这种食材很多人不喜欢,因为食材本身没什么味道,做法也很单一。鑫宝本身很不喜欢豆芽,而且不知道是不是我妈咪的水平问题,我超讨厌炒的豆芽鉴于今天家里有现成的豆芽不要浪费的选择,鑫宝用豆芽给大家做一道凉拌菜吧
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步骤1/9
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豆芽焯水,水开煮3-5分钟
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步骤2/9
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下胡萝卜丝焯水,煮2分钟
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步骤3/9
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捞出过凉水
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步骤4/9
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粉丝焯水煮软即可
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步骤5/9
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捞出过凉水
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步骤6/9
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青椒切丝
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步骤7/9
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盐1勺,香醋1勺,糖1勺,辣椒油1勺,生抽3勺,味精一撮,芝麻一把拌成料汁
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步骤8/9
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控过水的豆芽、胡萝卜、粉丝和青椒放入碗汁中拌匀即可
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最后一步
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成品
1.豆芽一定要煮熟,所以焯水的时候先下豆芽多煮一会
2.焯过的豆芽和粉丝过凉水成常温后一定要捞出,不然粉丝吸水后就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
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