绿豆圆子
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这是新年的味道，也是妈妈的味道。小时候每逢过年妈妈才会炸绿豆圆子
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
绿豆5斤
、
生姜1块
、
葱适量
、
虾皮适量
、
盐适量
、
面粉适量（不要太多）
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将绿豆淘洗干净，浸泡3天左右，把豆子泡到可以用手捻掉皮就可以了，用破壁料理机打成绿豆浆，由于料理机不加水不好打，我稍微加了点水，少量就可以不能太稀。将葱姜剁碎或者直接放进料理机里面打碎都可以。
-
步骤2/3
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将油锅烧热，将圆子用手挤成小圆子放进炸熟，飘起来就好了
-
最后一步
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炸好的圆子趁热干吃很好吃，放冰箱要吃的时候可以放在汤水里煮透就很好吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-15
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