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蒜苗炒素鸡

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陈米开

素鸡，是一种是豆腐的再加工制品，广泛分布中国中部和南方。以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。它以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，且价廉物美，受到城乡人民的喜爱。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
素鸡 1条
、
蒜苗 1根
、
葱 1根
、
油 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
鸡粉 少许
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-15

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