自制阿胶糕
为了这个,开了家里最贵的黄酒,的确要补补了
242克
95克
277克
3446
千卡
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步骤1/7
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泡阿胶片,我是直接放在黄酒里泡的,整整泡了3天啊,如果大家做的时候没有化开的话,就锅里一锅热水,隔水加热一下,千万别长时间加热,差不多化开就好了,实在最后没化开的,下面可以补救的
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步骤2/7
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准备枸杞芝麻核桃,烤箱烤150度10分钟,没有烤箱就锅里炒熟也一样的
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步骤3/7
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红枣干去核,这一步,太费力气了
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步骤4/7
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熬吧,小火慢慢熬,可以放冰糖,没化开的可以慢慢化开的,小火哦
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步骤5/7
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放材料忘记拍了,大概就是,熬30分钟,阿胶浓厚了,勺子舀起来,不会轻易掉下去,像一个小旗子挂在勺子上,然后就把材料按大到小放下去,搅拌好,放在盘子里,我里面垫了油纸,上面也是油纸,用手或者擀面杖推开,冷藏一下,不过天气冷的话,很快就定型了,然后就可以切开了,我喜欢切成长条形
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步骤6/7
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就这样的
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最后一步
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大家随意形状,保鲜袋或者玻璃罐装好,冰箱冷藏,要吃的时候拿一块,千万别多吃啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
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