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溜丸子的做法

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溜丸子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

姜沫 1勺

、

淀粉 80克

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉少许

、

尖椒 2个

、

蒜片 2勺

、

葱花少许

、

生抽 10克

、

胡萝卜半个

、

鸡精 2克

、

盐 5克

、

蚝油 10克

、

水 100克

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备大豆腐一块捣碎，加入鸡蛋、姜沫、葱花、蚝油、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉
步骤2/10 点击查看大图
搅拌均匀团成丸子
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧油，油温五成热下去丸子，中小火炸制
步骤4/10 点击查看大图
丸子炸好控油盛出备用
步骤5/10 点击查看大图
尖椒切丝、胡萝卜切片、葱姜蒜切好备用
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油下入葱姜蒜爆香
步骤7/10 点击查看大图
加入胡萝卜、尖椒断生
步骤8/10 点击查看大图
倒入调好的料汁（清水100ml、生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉）烧沸
步骤9/10 点击查看大图
倒入丸子，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
完成，盛出装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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