酱炒鸡丁
不太喜欢黄瓜口感,做个酱炒鸡丁,用了土豆青笋丁,也还不错。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材,青笋,土豆,鸡胸肉,用小鸡胸会更嫩点
-
步骤2/10
点击查看大图
把鸡肉,土豆青笋切丁备用
-
步骤3/10
点击查看大图
玉米淀粉5克 酱油1勺 老抽半勺 耗油半勺 料酒一勺。把鸡胸肉丁加入料酒,酱油,耗油,老抽抓匀,然后加入淀粉锁住水分腌制半小时
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内倒入食用油,大火,放入腌好的鸡肉丁,滑散,变色后捞出。
-
步骤5/10
点击查看大图
把土豆丁,青笋丁也煎一下,更好吃
-
步骤6/10
点击查看大图
调个碗汁:蒜沫,甜面酱2勺 白糖半勺 清水30毫升 淀粉5克
-
步骤7/10
点击查看大图
起锅,中火,少油倒入碗汁,炒半分钟左右碗汁浓稠
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入鸡丁土豆丁青笋丁,翻炒均匀约一分钟。出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
完成✅
-
最后一步
点击查看大图
开吃!
1️⃣鸡胸肉滑油这步一定不要过头,不然很容易会老哦
2️⃣碗汁一定要提前调好,不然炒鸡丁时再调来不及,鸡丁很容易就柴了。
3️⃣鸡腿肉做的话也可以,会更好吃,我用的小鸡胸,会比普通的大鸡胸更嫩一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-14
酱炒鸡丁的其他做法
酱炒鸡丁的相关分类
酱炒鸡丁的相关推荐
-
家常豆腐
7702034人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
391631人看过 -
洋葱炒肉丝
17237709人看过 -
牛肉粉丝汤
2335人看过 -
炒荞麦面
20652人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
5045461人看过 -
#人人能开小吃店#火腿炖白菜
554301人看过 -
青菜包子
48640人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
1052477人看过 -
#童年不同样,美食有花样#炒方便面
1211244人看过 -
#加油 英格兰#山药芙蓉汤,健脾又养胃!
216783人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子!有手就会做系列
1606010人看过