黄油版火龙果汤圆
传统的汤圆黑芝麻馅都是用猪油,这次改用黄油,吃起来有一股淡淡的奶香味,别有一番风味。
158克
45克
296克
2453
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
火龙果去皮榨成汁,过滤一遍,取其中的193克左右用来揉面。
-
步骤2/18
点击查看大图
把火龙果汁少量多次的倒入糯米粉中。
-
步骤3/18
点击查看大图
揉成比较光滑的面团,盖上湿毛巾松弛30分钟,
-
步骤4/18
点击查看大图
把无盐黄油融化成液体状,可以隔热水或者微波炉,选择一种自己觉得方便的方法就可以。
-
步骤5/18
点击查看大图
黑芝麻和白砂糖倒入料理机打碎,不用打成粉,留点颗粒感。白糖可以根据个人习惯适当增减。
-
步骤6/18
点击查看大图
把液体黄油倒入打好的黑芝麻中,用刮刀拌匀。
-
步骤7/18
点击查看大图
分成10克左右的芝麻馅,大小自己可以调整哈。分好可以放冰箱冷藏,这样后面包的时候比较好操作。
-
步骤8/18
点击查看大图
锅里倒入适量清水烧开,取15克的面团放入锅里,煮到面团浮起,捞起面团,揉入生面团中。
-
步骤9/18
点击查看大图
再次揉成光滑的面团。
-
步骤10/18
点击查看大图
搓成长条。
-
步骤11/18
点击查看大图
分割成等量的小面团,数量根据馅料的数量来分割。比如馅料有30个,那面团同样分割成30个。
-
步骤12/18
点击查看大图
把小面团搓圆压扁。
-
步骤13/18
点击查看大图
整理好中间厚,周边薄的面片。
-
步骤14/18
点击查看大图
放入芝麻馅。
-
步骤15/18
点击查看大图
用户口慢慢往上推。
-
步骤16/18
点击查看大图
包好,收口捏紧,表面搓光滑。
-
步骤17/18
点击查看大图
如果放的比较密,可以滚一层生糯米粉防粘,其实做的时候可以多做些,做好可以放冰箱冷冻保存,吃的时候再取出。
-
最后一步
点击查看大图
锅里倒入适量清水烧开,放入汤圆,煮至汤圆浮起就可以了,趁热吃哦!
没操作的面团全程盖保鲜膜或者湿毛巾,以免表皮吹干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
火龙果汤圆的其他做法
-
#元宵节美食大赏#火龙果琉璃汤圆
-
#精品菜谱挑战赛#火龙果双色汤圆
-
蒸着吃的水果汤圆——葡萄形的火龙果汤圆
-
#夏日消暑,非它莫属#【火龙果琉璃汤圆】果香汤圆
-
手工婴幼儿辅食-手工火龙果汤圆
-
火龙果溶豆
火龙果汤圆的相关分类
火龙果汤圆的相关推荐
-
#肉食主义#自制鱼丸~纯纯的鱼肉,孩子们最爱吃
381752人看过 -
#助力高考营养餐#荠菜猪肉饺子馅
257105人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
639108人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
465678人看过 -
烧汁脆皮豆腐
746147人看过 -
花生流沙汤圆
2597134人看过 -
萌萌的小猪汤圆
563174人看过 -
超美味的油焖大虾
21195074人看过 -
鲜肉鸡蛋卷
205668人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
596776人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#黑木耳马蹄猪肉饺子
45363人看过 -
荠菜饺子馅儿
138168人看过