粉色心形面包

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粉粉嫩嫩的心形面包，美味又好看。

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面团部分

、

高筋粉 250克

、

酵母 3克

、

红心火龙果 120克

、

全蛋液 30克

、

牛奶 20克

、

细砂糖 18克

、

盐 3克

、

奶粉 12克

、

黄油 15克

、

内馅

、

黄油 20克

、

鸡蛋液 30克

、

椰蓉 35克

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
首先来准备并秤量好需要用到的原料。
步骤2/21 点击查看大图
除黄油外的所有面团材料都放入面包机桶内，开启揉面程序，揉成一个光滑的面团之后，放入室温软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段。
步骤3/21 点击查看大图
然后放入一个干净的容器里，进行第一次发酵，约一个小时左右。
步骤4/21 点击查看大图
等发酵的时候来做内馅，把椰蓉馅的所有食材放入碗中，搅拌拌匀。
步骤5/21 点击查看大图
面团发酵好之后取出，排气。然后平均分成 6份。
步骤6/21 点击查看大图
逐个揉圆后盖上保鲜膜，静置松弛 15分钟。
步骤7/21 点击查看大图
做好的椰蓉馅也平均分成6份，揉圆。
步骤8/21 点击查看大图
取一个松弛好的小面团，压一下，擀成圆形。
步骤9/21 点击查看大图
在面片上放上一颗椰蓉馅，象包包子一样的包起来，捏紧收口，然后把收口朝下放置。依次做好所有的。
步骤10/21 点击查看大图
取一个包好的面团压一下。
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然后擀成椭圆形。
步骤12/21 点击查看大图
将椭圆形面片由右向左折叠。
步骤13/21 点击查看大图
再向上折叠。
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然后在中间部位切一刀，注意不要切断。
步骤15/21 点击查看大图
再分别把左右两侧都翻开，整形成心形。
步骤16/21 点击查看大图
依次全部做好，放入烤盘里，进行二次发酵。发好之后开始预热烤箱，上下火170度，预热好之后，改成上下火160度，中层烤35分钟左右。最后几分钟要注意上色情况，如提前上色就要及时加盖锡纸或降低上火。
步骤17/21 点击查看大图
二发好之后开始170度预热烤箱，上下火170度，预热好之后，放入烤箱中层，以上下火160度，烤35分钟左右。最后几分钟要注意上色情况，及时加盖锡纸，避免烤过。
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步骤19/21 点击查看大图
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步骤20/21 点击查看大图
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